なにがこぼれるの？

　ちょっと車の中が写り込んでますがご容赦ください。

　こぼれや寿司

　一応、回転寿司だと思いますが、なにがこぼれるのかよく解りません。
　平日昼さがりでしたが、けっこう繁盛している様で来客や持ち帰りの客が頻繁に出入りしていました。

　ネタがシャリからこぼれる位、大ネタなのか、食べる時に口の端からこぼれる位のふんわりしたシャリなのか、はたまた握る時にボロボロこぼれながら握るのか？
　いや、さっぱり解りません。

　寿司屋の店名には以前存在が確認できず、看板だけ見た事のある「とびこみ寿司」というのがありましたが、それに迫る店名です。
　こうやって書いている間にいろいろ考えるのですが、やっぱり何がこぼれるのか解りません。「こぼれや」は人名か何かかもしれませんが・・・・