オムライス

　どこでも食べることのできるオムライスですが、実は大阪発祥のメニューなのです。

　オムライス
　チキンライスを薄焼き卵でくるんだのがスタンダード
　卵が普通のオムレツ状に半熟だったりするのは邪道か？

　大人も子供も大人気のメニュー、オムライス。
　ふんわり卵となかのチキンライスが絶妙なコンビネーションですね。某萌え系喫茶店では仕上げに店員さんが卵の上にケチャップでハートマークを描いてくれるとかくれないとか。行った事がないのでしりません（笑）。

　「北極星」心斎橋本店
　周囲の喧噪もどことやらの佇まいで営業している

　北極星の本店ですが現在は、ここの西心斎橋に店舗がありますが、もともとは汐見橋にあったそうです。
　大正11年（1922年）の創業当時の名前はパンの神崎屋（現神戸屋パン）の従業員から独立してパン屋と洋食を併設した「パンやの食堂」という店名でしたが、昭和11年（1936年）に現在の「北極星」へ改まりました。

　マッシュルームと玉ねぎをいためたケチャプライスに薄焼きの卵焼きでくるむという独創的なアイデアで出来上がったオムライス。オムレツ＋ライスでオムライスなのだそうです。
　しかしながら、いまや日本の家庭や喫茶軽食やファミリーレストラン、百貨店の大食堂、と、このメニューを見ることの無い（広い意味での）洋食食堂は無いのではないでしょうか。高級料理とは言いがたいかもしれませんがホンワカとして暖かい気分になれる一品です。もちろん値段も手ごろなのがうれしいところです（食べたくなくなるような金額のオムライスは、オムライスという名称をつけるのは止めてほしいぐらいです）。
　実際に、自宅でもたまに作りますが、家族内でも人気メニューです。マッシュルームはたまにしか入りませんが（笑）。

　ちなみに、北極星では、チキンライス（鶏肉、タマネギ、マッシュルーム）以外に、メインの鶏肉を豚肉、牛肉、ハム、エビ、貝柱などのバリエーションもあります。また心斎橋本店と堀江店では季節メニューに松茸や牡蠣がメイン具材となるメニューも頂けます。

　庶民相手で勝負する大阪の洋食店で創造されたオムライス。いまや全国制覇しているメニューです。