なんでそうなんや（#33）

　こってりコテコテ。

　こてコテ屋

　「うまか味 こてっちゃんの こて～」とコピーが添えられて豚の絵が付いています。
　ここで注意したいのはこてっちゃんとは牛の大腸であり豚ではありません。

　日本ではエスフーズ株式会社が販売している同名商品の「こてっちゃん」が関西を中心として有名ですが、名前の由来は朝鮮語で牛の大腸部位を대장（テチャン）と呼ぶことに基づいています。アメリカでのBSE（Bovine Spongiform Encephalopathy: ウシ海綿脳症、いわゆる狂牛病）の発生確認により、一時期商品のほうが販売中止になっていたようですが、現在はオーストラリア牛に切り替えて販売中との事です。
　豚の場合はトンテッチャンと日本では呼ぶことがありますが、基本は牛の部位です。

　「うまか」という表現からすると九州地方の方が営業されているかと想像されます。
　しかし、こってりコテコテというのはまさにそのとおり。油ではなくコラーゲンなどのゼラチン質でこってりしています。というか、プルンプルンですよね。

　あぁ、焼肉食べに行きたくなりました。